หลายคนอยากกินอาหารสุขภาพ แต่บางทีงานยุ่งหรือชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ ก็ทำให้เลือกไม่ถูก หรือสุดท้ายลงเอยกับอาหารจานด่วนที่ไม่ค่อยดีต่อร่างกาย การเลือกกินอาหารง่าย ๆ แต่ได้สุขภาพดีในทุกมื้อ เป็นเรื่องที่ทำได้จริงถ้าเรารู้หลักเล็ก ๆ
เริ่มจากวางแผนมื้ออาหาร
- ลองคิดเมนูง่าย ๆ ล่วงหน้า หรือเตรียมวัตถุดิบคร่าว ๆ สำหรับสัปดาห์
- เลือกอาหารที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน เช่น ต้ม ผัด ย่าง หรือทำสลัด
- ใส่ความหลากหลายให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
เคล็ดลับเลือกอาหารในแต่ละมื้อ
- มื้อเช้า: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน + โปรตีน เช่น ข้าวโอ๊ตกับไข่, โยเกิร์ตกับผลไม้
- มื้อกลางวัน: ผักหลากสี + โปรตีน + คาร์โบไฮเดรตพอดี เช่น ข้าวกล้อง + ปลา + สลัด
- มื้อเย็น: เน้นโปรตีนและผัก ลดคาร์โบไฮเดรตหนัก เช่น ไก่ย่าง + ผักต้ม
- ของว่าง: ผลไม้, ถั่ว, โยเกิร์ต ไม่ใช่ขนมหวานหรือขนมกรุบกรอบ
เทคนิคทำให้กินง่ายและยั่งยืน
- เตรียมอาหารล่วงหน้า (Meal Prep) เพื่อไม่ต้องวุ่นวายตอนหิว
- พกขนมสุขภาพหรือผลไม้เวลาต้องออกไปข้างนอก
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ ช่วยลดความหิวและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
- อย่าเคร่งครัดเกินไป ให้รางวัลตัวเองบ้างเพื่อไม่เครียด
การเลือกกินอาหารง่าย ๆ และได้สุขภาพดี ไม่ได้หมายความต้องอดอาหารหรือซับซ้อน แต่คือการเลือกสิ่งที่ดีต่อร่างกาย ทำบ่อย ๆ จะกลายเป็นนิสัยสุขภาพที่ยั่งยืน และช่วยให้มีพลังในชีวิตประจำวันค่ะ
เรียบเรียงโดย. แกงเขียวหวาน
